11-12 luglio, a Bardolino c’è Chiaretto in Centro, ecco l’elenco dei ristoranti e bar aderenti e delle loro proposte gastronomiche abbinate al Chiaretto

Quarto e ultimo appuntamento a Bardolino con L’Estate del Chiaretto. Sabato 11 e domenica 12 luglio toccherà al centro storico ospitare il vino rosato italiano principe del lago di Garda, grazie alla collaborazione con i ristoranti e bar aderenti all’associazione Degustibus. L’evento si chiama Chiaretto in Centro e prevede in nove di queste attività l’inserimento nel menù delle due giornate di un piatto o un prodotto che richiamerà al Chiaretto di Bardolino, mentre in Piazza del Porto, dalle 18.30 alle 21.30 sarà possibile brindare con l’aperitivo Chiarè, il cocktail a base di Chiaretto, soda, sciroppo di sambuco, menta e ghiaccio, preparato dai barman di Degustibus con vista sul meraviglioso tramonto: «L’Estate del Chiaretto ha segnato per noi la vera ripartenza. – ha spiegato Carlotta Bonuzzi, consigliere con delega agli eventi – Poter dedicare un mese intero a manifestazioni di promozione del territorio e dei suoi prodotti, seppur in modalità diverse a quelle a cui siamo abituati, è stata una scelta vincente e una strada che proseguirà anche nel 2021». Tra i piatti che si potranno degustare nei ristoranti e bar aderenti troviamo risotto con Gamberoni e Chiaretto, Panzanella al Chiaretto, Sarde marinate al Chiaretto, gelato al Chiarè, e molte altre prelibatezze dedicate al rosa.

L’Estate del Chiaretto, organizzata dalla Fondazione Bardolino Top, dal Comune di Bardolino e dal Consorzio Tutela Bardolino e Chiaretto tornerà quindi il prossimo anno, ma avrà una stagionalità diversa: «Diventerà La Primavera del Chiaretto – ha proseguito Carlotta Bonuzzi – e inizierà nei primi giorni di maggio del prossimo anno, in un crescendo che porterà al Palio del Chiaretto del 4, 5 e 6 giugno».

Elenco locali aderenti:

Pizzeria Trattoria Franciscus – Via Verdi 11 – tel. 0456212781 – Risotto con radicchio, gamberoni e Chiaretto di Bardolino

La Preonda – Lungolago Cipriani 3 – tel. 0456212433 – Tartare di salmone, spuma di Chiaretto di Bardolino e sfoglia di pane croccante

Il Giardino delle Esperidi – Via Mameli 1 – tel. 0456210477 – Panzanella al Chiaretto di Bardolino con pesce di lago, pomodorini e fragole

Loggia Rambaldi – Piazza Principe Amedeo 7 – tel. 0456210091 – Trota in carpione con luccio in saor e polenta mobida

La Formica – Piazza Lenotti 11 – tel. 0457211705 – Spaghetti integrali saltati con lavarello, capperi salati, mandorle tostate e Chiaretto Spumante di Bardolino, al profumo di zenzero e limone

Ristorante Bardolino – Via Gardesana dell’Acqua 10 – tel. 0456214011 – Tagliatelle di pasta fresca con Tarfufo del Baldo condito con burro di malga e pinoli

Le Vele – Piazza Lago 1 – Cisano – tel. 0457211261 – Sarde in saor marinate nel Chiaretto di Bardolino

Gelateria Cristallo – Piazza Matteotti 69 – tel. 0457210045 – Gelato al Chiarè

Taverna da Memo – Piazza Statuto 15 – tel. 0455118881 – Bigoli con sarde di lago e pane aromatizzato